L’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a été créée en 1945 dans le but d’améliorer l’état nutritionnel, le niveau de vie, la productivité agricole et le sort des populations rurales en général. Organisation intergouvernementale, la FAO regroupe 180 Etats Membres, auxquels s’ajoute l’Union Européenne.
Depuis sa création, la FAO lutte contre la faim et la pauvreté en oeuvrant en faveur du développement agricole, de l’amélioration de la nutrition et de la sécurité alimentaire dans le monde - à savoir : l’accès de tous à tout moment, à la nourriture nécessaire à une vie active et saine. La FAO se compose de huit départements
Administration et finances
Affaires générales et information
Agriculture
Biosécurité
Nutrition
Protectiondes des consommateurs
Economie et statistiques
Pêches
Forêts
Développement durable
Coopération technique
Aujourd’hui, la FAO est la plus grande institution spécialisée du Système des Nations Unies, chef de file dans les domaines de l’agriculture, des forêts, des pêches et du développement rural.

L’Organisation privilégie la promotion du développement rural et de l’agriculture durable, stratégie d’amélioration à long terme de la production vivrière et de la sécurité alimentaire permettant de conserver et de gérer les ressources naturelles.
Son objectif est de satisfaire les besoins des générations présentes et futures en suscitant un développement qui ne dégrade pas l’environnement, tout en étant techniquement approprié, économiquement viable et socialement acceptable.
La FAO, qui est au service à la fois des pays développés et des pays en développement, est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d’égalité pour négocier des accords et débattre de politiques.
La FAO est également une source de savoir et d’informations. Elle aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous. Depuis sa création en 1945, elle a consacré une attention particulière au développement des zones rurales, où vivent 70 pour cent des populations pauvres et affamées de la planète.
Le Directeur général actuel, le Dr Jacques Diouf, du Sénégal, a commencé un premier mandat de six ans en janvier 1994, a été réélu pour un second mandat en janvier 2000, et pour un troisième mandat début janvier 2006.

Dr Jacques Diouf
Directeur général de la FAO
« Nous ne donnons pas de denrées alimentaires mais les moyens de produire ces denrées afin que les populations puissent assurer leur sécurité alimentaire et de ne plus dépendre de l’aide. » M. Jacques DIOUF, Directeur Général de la FAO.